Ventajas y desventajas de los organismos modificados genéticamente (OMG)

¿Qué es un OGM (Organismo Genéticamente Modificado)?

Los organismos modificados genéticamente (OMG) son aquellos cuyo genoma ha sido alterado artificialmente en un laboratorio para apoyar la expresión de las características fisiológicas deseadas o el crecimiento de productos orgánicos deseados. En la producción conservadora de ganado, en la agricultura y en la cría de animales de compañía, la técnica se ha utilizado durante mucho tiempo en la costumbre de seleccionar individuos reproductores de un grupo para dar a luz una descendencia con las características deseadas.

Todo el proceso de alteración artificial se denomina ingeniería genética y su objetivo habitual es producir combinaciones de bacterias, virus y genes animales que no se producen en la naturaleza ni en formas que contradigan los métodos convencionales de mestizaje.

Fuente: Pixabay

Ventajas de los OMG

1. Los OMG mejoran la calidad de los alimentos cultivados

Los alimentos modificados genéticamente pueden modificarse para que tengan una vida más larga, con el fin de limitar el despilfarro de alimentos. Esto se puede hacer creando colores más fuertes, eliminando semillas o haciendo que la planta se adapte más a los cambios climáticos. Muchos de los alimentos que han sido avanzados tienen mejores porcentajes de nutrientes, como las proteínas y el calcio.

2. Los OGM son más fáciles de cultivar

Los alimentos modificados genéticamente también pueden manipularse para que crezcan en entornos específicos y problemáticos. Esto podría hacerse mediante la creación de cultivos que sean más resistentes a las plagas. También se puede hacer que tengan una mejor tolerancia a numerosos productos químicos como los herbicidas. Como resultado, los agricultores pueden obtener mejores rendimientos.

3. Aumentan los rendimientos que un individuo puede generar en las tierras existentes

Los productos transgénicos pueden manipularse para obtener un mayor rendimiento de las mismas tierras cultivadas. En algunos casos, el producto puede aumentar después de la transición a los OGM de los cultivos tradicionales, lo que permite satisfacer la demanda de alimentos que las próximas generaciones van a necesitar.

Las investigaciones muestran que para el año 2050, la población mundial habría aumentado a 10.000 millones de personas. Esto significa que la gente necesitará más alimentos para el consumo de las tierras existentes. En un intento de frenar el aumento previsto, los OMG ofrecen la posibilidad sin necesidad de alterar los precios de los alimentos. Los defensores de los OGM afirman que es una solución para la futura seguridad alimentaria del mundo.

4. Los OMG pueden ser transportados a las regiones inaccesibles del mundo

Actualmente, la producción de alimentos en el mundo es un 17% más de lo que se requiere para la población. El problema es cómo se pueden suministrar alimentos al campo, donde los individuos tienen pocas cantidades de alimentos. El tiempo que tarda en llegar a estas zonas es suficiente para que se arruine antes de ser consumido.

Por lo tanto, los OGM alargan la vida natural de los alimentos y su resistencia, permitiendo que sean transportados a mayores distancias sin desperdiciarlos ni perjudicar a las comunidades que realmente los necesitan.

5. El uso de productos químicos en los cultivos transgénicos es menor en comparación con otros cultivos.

Sobre la base de un estudio realizado por PG Economics para medir la cantidad de pesticidas en el algodón que habían sido modificados genéticamente entre 1996 y 2011, se descubrió que había habido una disminución del 6% en la cantidad de herbicidas utilizados en comparación con los que no habían sido modificados.

6. Según la FDA, los alimentos OGM pueden cumplir los mismos requisitos que otros alimentos

La Universidad de Stanford hizo una comparación de los alimentos genéticamente modificados con los alimentos orgánicos y descubrió que no había ninguna prueba convincente de que cualquiera de los dos alimentos fuera más nutritivo o más probable que conllevara peligros adicionales para la salud cuando se consumía por las personas.

7. Los OMG son capaces de preservar la energía, el suelo y el agua

Esto permite que nuestra red de distribución de alimentos tenga un menor impacto en el medio ambiente. Los alimentos se pueden cultivar en regiones con menos precipitaciones y sin irrigación y con alteraciones genéticas adecuadas. Además, los cultivos tienen una gran resistencia a las malezas, plagas y enfermedades con un rendimiento continuo, lo que facilita la planificación de las fuentes de alimentos y el almacenamiento de una mayor población.

8. Protege los cultivos de la extinción

Muchos de los alimentos que la gente consume hoy en día son productos de una sola fuente original. Por ejemplo, cada naranja naval es básicamente un clon de un solo árbol original que fue unido para crear más árboles.

El hecho de no tener disparidades genéticas pone en riesgo el cultivo en caso de que un virus o microorganismos sean capaces de atacar la composición genética fundamental del cultivo. Por ejemplo, la Rainbow Papaya hawaiana fue diseñada genéticamente y así se salvó su industria.

Consecuencias de los OMG

1. Pueden contribuir a un aumento de las reacciones alérgicas

Los estudios han demostrado que las reacciones alérgicas relacionadas con los alimentos en los niños han aumentado del 3% al 5% en la última década. Aunque no hay pruebas que apoyen la idea de que los OMG puedan causar un aumento de las alergias, la idea de que esto pueda ocurrir se ha quedado en la mente de las personas, lo que les ha obligado a mantenerse alejados de los alimentos modificados genéticamente.

2. Los alimentos genéticos pueden provocar reacciones alérgicas a diferentes alimentos

Se descubrió que los OGM que contienen nutrientes para el desarrollo del cuerpo procedentes de las nueces de Brasil desencadenan una alergia en las personas que son sensibles a ellos. Por lo tanto, cualquier proteína que provenga de otros alimentos debe tener un listado como parte de los componentes y ser examinada para determinar su capacidad de causar alergias.

3. Los OMG pueden contribuir a la resistencia a los antibióticos

Los OGM se incorporan en su mayoría con genes resistentes a los antibióticos para fortalecer los cultivos que crecerán. Se contempla pero no se corrobora que el procedimiento podría estar contribuyendo al desarrollo de bacterias resistentes a los antibióticos.

Exceso a Accesible Exceso a Accesible

4. Algunas investigaciones han relacionado los OGM con el cáncer

Una investigación que se publicó inicialmente en 2013 mostró que los herbicidas encontrados en los cultivos tolerantes a Round-up condujeron al desarrollo de cáncer en ratas. El artículo fue luego retirado por la primera revista que lo publicó por tener información infundada o engañosa, sin embargo, otras revistas lo han publicado desde el retiro. Por lo tanto, muchos individuos han llegado a la conclusión de que el consumo de maíz modificado podría ser peligroso para su salud.

5. Muy pocas empresas se encargan de todo el mercado de semillas OGM

Mucha de la energía negativa que rodea a los OGMs tiene una tendencia a involucrar a Monsato. Hay otras 5 empresas que junto a Monsato se encargan de todo el mercado de semillas transgénicas. Entre las empresas figuran DuPont, Sungenta, Agrosciences, Dow, BASF y Bayer.

Esto implica que gran parte de la soja y el maíz están beneficiando tanto a los agricultores como a las empresas. Para salvaguardar estos ingresos, se requieren derechos de autor para ciertas semillas, lo que ha dado lugar a algunas batallas legales para los agricultores que tienen semillas de OGM para cruzar la polinización a pesar de no cultivar OGM.

6. La resistencia a los herbicidas ocurre incluso sin modificación genética

Actualmente, hay 64 tipos diferentes de malezas que han sido verificadas para ser resistentes a la atrazina. Esto es independientemente de la realidad de que ninguna de las malezas se ha acoplado a los cultivos transgénicos para promover tal resistencia.

Varios agricultores del sudeste de Estados Unidos tienden a perder hasta la mitad de su producción, incluso cuando han plantado cultivos transgénicos, a causa de malezas resistentes a la atrazina.

7. Los estudios autónomos están restringidos por organizaciones de control de OGMs

La concurrencia de los usuarios con la mitad de los principales fabricantes de semillas OGM prohíbe la investigación autónoma de la mercancía terminada. Ayuda a proteger los pagos que pueden hacer cuando los agricultores consiguen cosechar sus cosechas mediante el uso de sus semillas.

Debido a que las semillas son vistas como propiedad de la corporación, incluso el cultivo involuntario de un cultivo transgénico puede causar la necesidad de reembolsar a la compañía.

8. Los cultivos transgénicos pueden contaminar otros campos

Aunque los cultivos han sido modificados genéticamente, siguen creciendo igual que otros cultivos. Esto indica que la polinización todavía es necesaria para que el cultivo pueda producir el «fruto» deseado. Por ejemplo, las abejas juegan un papel importante en la polinización, lo que significa que se exponen a las transformaciones genéticas que ocurren en el cultivo.

Las semillas que se producen a veces pueden extenderse a otras tierras agrícolas, contaminándolas. Cuando se produce la polinización cruzada, no hay ningún resultado que se pueda predecir para ambas granjas, aunque la soja es una excepción porque no es una polinización cruzada.

9. Los OGM producen superinsectos

Cuando se aplican plaguicidas a plagas que amenazan el crecimiento de los cultivos, un pequeño número de ellas tiende a sobrevivir. Por lo tanto, la generación siguiente se vuelve resistente a la sustancia química, lo que significa que se necesitan más plaguicidas o que son más fuertes. Poniendo un químico más fuerte, los insectos se vuelven aún más resistentes, esto eventualmente lleva al crecimiento de súper insectos que disminuyen las provisiones de alimentos.

10. Los OMG pueden afectar a las proteínas animales

La gran mayoría de las principales plantas que se plantan en los Estados Unidos están modificadas genéticamente. Estos cultivos se entregan posteriormente al ganado como alimento. En consecuencia, esto afecta a los alimentos de origen animal.

Los componentes de los OMG pueden ser rastreados en los huevos, la leche, los mariscos y los tejidos musculares de los animales. Además, la miel también puede contener componentes de OMG debido a que las abejas polinizan plantas modificadas genéticamente para su producción.

En cuanto a las ventajas y desventajas de los OGM, como se ha visto, hay mucha desinformación y hay verdad. Aunque los OGM son capaces de producir más alimentos, tienden a causar problemas digestivos en el camino. Por lo tanto, es importante abordar el tratamiento de las semillas de organismos modificados genéticamente y también se debería permitir a los agricultores utilizar semillas de organismos modificados genéticamente que se propagan a sus explotaciones sin temor a demandas judiciales, lo que aumentaría los beneficios obtenidos de la agricultura.

Referencia: Ciencias Ambientales